Zoals de naam aangeeft heeft dit kruid een citroengeur. Het kruid geeft hartige gerechten een heerlijke frisse smaak van citroen met een toets van tijm.
Zoals gewone tijm is citroen tijm lekker in vlees-, vis-, groentebereidingen en salades.
Citroentijm wordt ook gebruikt in desserts met gebakken of gemarineerd fruit.
100% biologisch citroentijm